Pandan Yang Laris Manis

Siapa yang tidak kenal dengan pandan? Pohon yang satu ini sudah tidak asing lagi bagi para ibu yang suka memasak di dapur. Pada bulan puasa seperti sekarang ini, daun pandan banyak dipakai untuk membuat hidangan buka puasa seperti  kolak, bubur kacang hijau, atau bubur sumsum. Harum pandan menambah nilai lebih pada masakan. Ketika dimasak, aroma aroma pandan yang mengundang selera ini bisa merebak kemana-mana. Ketika sedang memasak kolak di rumah beberapa hari yang lalu, tetangga saya saja bisa mencium harumnya dan langsung bilang dari teras rumah, "Lagi masak kolak?" Hehe, ketahuan ya.

  Saya sengaja menanam pohon pandan di halaman rumah. Biar gampang. Pas lagi perlu daun pandan, tinggal petik saja. Pohon pandan tumbuh subur dan besar. Saya perhatikan, kok jadi rimbun begini. Malah kurang rapi kelihatannya. Maka saya memindahkan pohon pandan ke rumah Eyang (ibu saya) yang letaknya masih bersebelahan dengan rumah saya.Beberapa pohon saya bagikan ke tetangga, sisanya saya buang karena terlalu banyak.

   Ternyata bukan saya saja yang sering memetik daun pandan. Tetangga di sekitar rumah juga sering datang untuk meminta daun pandan. Tetangga dekat sudah pasti. Tetangga gang belakang yang sudah tahu saya punya pohon pandan juga rela datang jauh-jauh, lho. Bahkan Mamang penjual bubur kacang hijau menjadi langganan sebagai pemetik daun pandan. Eh, Mang, kalau saya beli bubur kacang hijau dikasih diskon, ya. Haha... cuma bercanda, kok!

Perlu pandan berapa lembar, Bu?

  Masakan yang menggunakan daun pandan ternyata banyak, lho. Sesekali saya menyelipkan daun pandan saat menanak nasi. Langsung deh nasi yang matang seolah berasal dari beras pandan wangi (padahal cuma beras biasa). Hmmm, harum! Selain beras beraroma pandan, masih banyak kue-kue dan kudapan yang menggunakan daun pandan. Sayang saya tidak bisa bikin kue, jadi saya tidak tahu kue apa saja itu. Yang jelas, saat dimakan, saya sudah tahu dari aromanya kalau kue tersebut menggunakan daun pandan saat pembuatannya.

  Selain bermanfaat untuk menambah aroma pada masakan tradisional, pandan juga bisa menjadi sumber warna hijau bagi masakan (selain daun suji). Aromanya yang harum juga menjadikan daun pandan sebagai hiasan pada pesta pernikahan dan pemakaman. 

  Kira-kira sebulan yang lalu, dua tetangga dari gang sebelah datang ke rumah, "Buuu, minta pandan, ya." Biasanya tetangga yang datang meminta daun pandan tidak membawa pisau. Saya bersiap untuk meminjamkan pisau dan membantu memetikkan daun seperti biasa. Dari kedua ibu itu saya mendengar kabar duka cita. Tetangga saya (di gang yang lebih jauh), seorang ibu yang sudah sepuh, meninggal secara mendadak. Innalillahi wa innailaihi rojiun. Sungguh tidak disangka, karena saya baru saja berbincang dengan beliau kemarin ketika membeli sayur. Umur memang takdir yang Maha Kuasa.

   Kembali ke daun pandan. Para tetangga di sekitar rumah almarhum segera membantu keluarga yang berduka. Ada yang menyiapkan pemandian jenazah, makanan untuk pelayat, dan mengurus bunga tabur dan penghias keranda. Penghias keranda adalah daun pandan yang ditaruh diatas keranda setelah dironce menjadi untaian tali beraroma pandan. Di mana harus mencari daun pandan yang banyak untuk meronce? Salah satu ibu teringat pada saya. Segera kedua ibu yang rumahnya lebih dekat dari rumah saya diutus untuk meminta daun pandan.

  Tanaman pandan yang bernama latin Pandanus amaryllifolius Roxb ini termasuk famili Pandanaceae. Aroma pandan yang menenangkan itu ternyata disebabkan oleh adanya kandungan zat tanin. Selain sebagai pengharum alami, ternyata masih banyak khasiat lain dari daun pandan, yaitu:

• Menurunkan darah tinggi. Caranya: rebus daun pandan dengan 2 gelas air putih hingga mendapatkan sisa 1 gelas saja. Minum rebusan air pandan secara rutin tiap pagi dan sore hingga tekanan darah kembali normal.
• Meredakan rematik dan pegal linu. Caranya: iris tipis 3 lembar daun pandan, seduh dengan minyak kelapa panas, aduk sampai layu, dinginkan. Balurkan pada bagian tubuh yang terkena rematik.  
• Sebagai penenang di saat gelisah. Caranya: seduh dengan air panas 3 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih. Tambahkan  madu jika suka. Minum selagi hangat. 
• Menghilangkan ketombe dan mencegah timbulnya uban. Caranya: tumbuk daun pandan sampai halus, kemudian peras dan saring. Oleskan air pandan tersebut pada rambut. 
• Obat lemah syahwat untuk lelaki. Caranya: potong-potong 3 lembar daun pandan. Rebus dengan 3 gelas air. Sisakan air rebusan hingga 2 gelas air. Minum secara rutin. 

Atas: pohon salam dan cabe ijo.
Bawah: pohon pare di pagar rumah.

   Ternyata, banyak sekali, ya, manfaat daun pandan. Pohon pandan di rumah saya jujur sudah terlihat trondol di bagian bawah karena sering dipotong daunnya. Tenang, biar trondol, nanti juga tumbuh lagi. Beberapa anakan pandan juga pernah saya bagi ke tetangga. Tidak semua anakan pandan saya bisa tumbuh dengan sukses. Si Mbak penjual sayur tetangga saya sudah dua kali minta anakan pohon pandan, namun pohon itu selalu mati. Buntutnya, sampai sekarang dia selalu meminta daun pandan pada saya. Hehe. 

  Tidak apa-apa. Saya ikhlas dan senang berbagi. "Tanamlah tanaman yang bisa bermanfaat bagi orang lain." kata suami saya. Tidak hanya berbagi daun pandan, halaman rumah saya ditumbuhi oleh pohon salam yang bebas dipetik oleh tetangga. Beberapa kali saya juga membagikan panen buah paria dan cabai hijau untuk para tetangga. Berbagi itu menyenangkan.

Giveway Aku dan Pohon

Sumber : 
http://id.wikipedia.org/wiki/Pandan_wangi,
http://agroteknatuna.blogspot.com/2013/03/khasiat-daun-pandan.html,
http://www.teruskan.com/13069/khasiat-daun-pandan-untuk-kecantikan-dan-kesehatan.html#_